Глава 6
Столовая«Я должен в конце-то концов узнать, что же нам тут подсовывают» (с)
Диетическое лечебное питание прописано больным с учетом их индивидуальных особенностей. При сочетании у одного больного двух заболеваний, требующих диетического питания, назначается питание с соблюдением принципов обеих диет.
Стол № 1 Рекомендовано оформлять в сиреневых тонах. На столе обязательно должна присутствовать ветка свежесломанной сирени. Чтобы имитировать необходимую сиреневогорячечным больным близость океана, рядом со столиком установлен аквариум с шустрыми красными рыбками. Он также создает ощущение отдельного пространства и изоляции от прочих больных. Сиреневогорячечные иногда бросают на них небрежные взгляды сквозь толщу воды. Санитарам следует внимательно следить, чтобы больные не пытались закусывать рыбками из аквариума.
Больным, страдающим сиреневой горячкой, рекомендуются:
- различные морепродукты (ракушки, мидии, кальмары)
- икра русалки охлажденная
- голова лошади по рецепту Бернардо Тольятти
- морской окунь
- клюква (развесистая)
- салат
- спаржа по рецепту Иден Кепвелл (следует соблюдать осторожность при употреблении – спаржа считается сильным афродизиаком, что крайне опасно для больных, которых лишили экранного интима)
- сладкое категорически запрещено!!! (причины никому не известны, но запрет строго соблюдается), исключение делается только для конфет с помадкой, похищенных со второго стола.
Стол № 2Оформляется в стиле ресторана «Ориент Экспресс». Рядом – отдельный VIP-столик с табличкой «Оплачено Крузом Кастильо на 10 лет вперед». Согласно предположениям крузофреников, семья Кастильо тоже питается где-то здесь. Увидеть это воочию пока никому не удалось, но больные не теряют надежды.
К столу крузофреников обычно подается суп. Персонал должен внимательно следить, чтобы больные не пытались надеть тарелки с супом на головы другим пациентам. К сожалению, уследить удается не всегда. Также больным крузофренией традиционно рекомендуют употреблять в пищу крабов (предварительно весело пугая ими друг друга) и блюда мексиканской кухни, желательно поострее. В числе излюбленных лакомств крузофреников лапша быстрого приготовления (она же доширак), которую больные упорно считают блюдом французской кухни, видимо, из-за названия.
Стол № 3Оформляется в виде конюшни. Столики расположены между стойлами, на полу декоративное сено. К сожалению, попытки больных провести в столовую лошадей были пресечены санитарами. Чтобы пациенты не расстраивались, им позволили зажигать свечи, несмотря на общую огнеопасность интерьера.
В меню роллиневрастеников традиционно присутствует курица, поедать которую принято, облизывая пальцы себе и другим больным. На это время столик роллиневрастеников отгораживают ширмой от других столиков, поскольку зрелище нервирует остальных пациентов, а больных с первого столика иногда даже приходится выносить из помещения. По слухам, одна сиреневогорячечная как-то пыталась повторить подвиг с курицей, о чем по сей день вспоминает с содроганием на занятиях групповой терапией. Также диета № 3 предписывает поедание бананов по методу Роберта Барра – вдумчиво и эротично.
Благотворно влияет на роллиневротиков суп по рецепту аргентинских поваров, а также сэндвичи с семгой. Алкоголь под запретом, но обычно это никого не волнует. Больные легко достигают опьянения под девизом: «Да мы вообще не пьем!»
Стол № 4Столики для больных оформлены в виде кабинета на яхте, и отгорожены друг от друга, поскольку больные предпочитают принимать пищу в одиночестве. Во время еды больные имитируют срочные деловые переговоры по телефону и время от времени рявкают на работников столовой, почему-то обращаясь к ним «Рэнфилд». Персонал привык и не обращает внимания (так же, как и их каноническая тезка).
Как ни странно, больные баррелизмом обычно любят готовить сами. Согласно врачебному предписанию, их кулинарное рвение всячески поощряется. Особенной популярностью среди баррелей пользуется чистка картошки. За полчаса одна палата баррелей умудряется начистить такое количество картошки, которого хватает на всех пациентов клиники, и даже кое-что остается персоналу. Есть подозрение, что это связано со склонностью баррелей к самоизучению. Ничто так не способствует погружению во внутренний мир, как монотонные занятия. Любые поедаемые блюда больные запивают большим количеством минеральной воды. Не едят сладкого!!!
Креольская кухня баррелям строго запрещена, поскольку негативно влияет на больных, вызывая бред и галлюцинации.
Стол № 5Оформление в виде гостиничного номера вызывает у пациентов подсознательное ощущение, что еда, как и прочие радости жизни – явление временное. Поэтому желательно успеть хотя бы как следует поесть.
Нетрудно догадаться, что креллистрадальцы отличаются повышенным аппетитом. Больные питают необъяснимое пристрастие к куриному супу и тушенке, а к гамбургерам – такое же необъяснимое отвращение. Употребляют омаров с удовольствием и легким недоумением. Неравнодушны к шампанскому. Периодически пытаются споить друг друга сухим мартини. Прочий алкоголь, особенно сложносочиненные коктейли, также разрешены лечащими врачами. Но больные обычно долго изучают предложенное разнообразие, после чего решительно делают выбор в пользу сока (или позаимствованной с четвертого столика минеральной воды). Лед обязателен!
Категорически противопоказаны: глинтвейн (вызывает судороги) и травяной чай (вызывает галлюцинации и желание сменить диету и палату).
Стол № 6Оформление экзотическое, в стиле тихоокеанских тропических островов. При подаче блюд персоналу предписана соответствующая форма одежды. Если персонал остается в белых халатах и пренебрегает даже цветочными гирляндами, пациенты-шестипалатники выходят из себя. Впрочем, они быстро возвращаются обратно и переключаются на более привычные источники раздражения (например, на тех, кто принимает пищу за вторым столиком).
Пациентам рекомендована гавайская кухня с большим количеством специй. Тайная мечта больных керкозом – жаркое из Круза Кастильо – по ряду причин остается несбыточной. По крайней мере, в стенах клиники. Поэтому особым аппетитом больные не страдают, отдавая предпочтение всевозможным видам алкоголя. На их состояние это не влияет – пациенты одинаково безудержны при любой степени трезвости.
Стол № 7Оформление столиков – дорожно-экстремальное, нечто среднее между заброшенным сараем, товарным вагоном или каким-нибудь промышленным сооружением. Предполагается, что пациенты готовы в любую минуту прервать прием пищи и приготовиться бежать за кем-то или от кого-то, или перейти к более приятным занятиям.
Для больных келлирасчетверением обязательны фрукты, особенно виноград и клубника. Пациенты поедают их не спеша, медленно облизывая. Над столиком копится эротическое напряжение, для снятия которого подается охлажденный апельсиновый сок. Некоторые виды больных любят равиоли. В целом пациенты едят немного, вяло жуют, витая в романтическимх мечтах.
Никогда, ни за что и ни под каким соусом не следует подавать к седьмому столу кроликов! Кролики несъедобны!!! Свободу Бриджит!!!
Стол № 8Стол палаты № 8 расположен неподалеку от стола крузофреников, поскольку пациенты обеих палат испытывают симпатию друг к другу, уходящую корнями в древность заболевания.
Меню разнообразное, поскольку пациенты этой палаты имеют разные гастрономические пристрастия и здоровый аппетит. В качестве бонуса за исключительно примерное поведение данных пациентов, рекомендуется подавать любимые блюда страдающих софанатизмом, в число которых входят слойки с различного вида начинками, сосиски, стейки и прочие, начинающиеся на букву "с". Самое важное - не перепутать пристрастия пациентов данной палаты, во избежание недоразумений.
Некоторые пациенты отдают предпочтение одному из блюд, заявленных в меню, другие умудряются создавать неожиданные кулинарные сочетания (со стороны сочетание сосисок со сливками, или слоек со стейками часто кажется странным, но со временем сторонние наблюдатели привыкают и уже ничему не удивляются).
Часть пациентов страдает аллергией на лангустов.
Стол № 9Пациентам, принимающим пищу за столом №9 в качестве основного блюда рекомендовано подавать устриц, начиненных жемчугом. Ценное наблюдение: чем больше жемчужин обнаруживают пациенты, высасывая сочную мякоть двустворчатых моллюсков, тем меньше реагируют на шум вентилятора и прочие посторонние шумы, вызывающие явное раздражение, а именно - бормотание блуждающих пациентов на им одним понятные темы.
Запивать устрицы разрешено алкогольными напитками, но ни в коем случае не дешевыми. В случае назюзюкивания нежно реагирующих на градусы пациентов следует непременно угостить фирменным цыпленком "Вероник", затем отпоить ромашковым чаем.
Прочим приемам пищи пациенты предпочитают завтраки с яичницей с ветчиной или тостами из черствого хлеба с яйцом. Также в меню обязательно голландское масло. Некоторым пациентам из других палат это кажется странным – из всего, что можно найти в Голландии, они бы выбрали отнюдь не масло. Впрочем, на вкус и цвет…
Примечание в меню: запрещен к употреблению коктейль «Кровавая Мэри». У пациентов выявлена аллергия на морковь. Дефицит каротина в организме больным следует компенсировать томатным соком (без добавления алкоголя).
Стол № 10Оформление столиков - уютно-домашнее, повсюду, разумеется, установлены вентиляторы.
Из рекомендованных пациентам продуктов – джем и бананы. Мясные и другие скоропортящиеся продукты в меню временно отсутствуют, поскольку в морозильной камере проводится тщательная санитарная обработка после недолгого, но запоминающегося пребывания там одной малоизвестной певицы. Прочая еда идентификации не поддается, поскольку напоминает гравий, которого совершенно точно не должно быть в меню.
***
Пациентам всех палат, а также блуждающим больным разрешен попкорн, который принято поедать во время наблюдения за стычками других пациентов. Поэтому попкорн в нашей клинике употребляется в больших количествах и неизменно остается самым популярным блюдом.
***