С Новым годом 2023!

А я тоже торт сама пекла, но простой Наполеон с заварным кремом.

Лена , сложный ты торт пекла , здорово получилось!

*И* & Кастильо (Воскресенье, 01 января 2023, 01:56:17) писал:

Алиса_Алиса (Суббота, 31 декабря 2022, 18:02:25) писал:

Прекрасный тост!
Благодарю!

А я пекла заварные пирожные. Как всегда вкусное тесто, но крем вышел слишком жирный. Вначале не взбивался, добавляла масло, а потом перебор
Зато прикольно получилось мясо по- французски. Купила ради пробы наш белорусский чеддер. Гадость редкостная оказалась, так я его потерла и в итоге мясо вышло с красно-оранжевой корочкой. Смотрелось потрясающе, только сфоткать забыла и предъявить нечего.

Ekatterrina (Воскресенье, 01 января 2023, 21:57:50) писал:

Вот ты знаешь, я заметила для заварных пирожных лучше всего и заварной крем на сливках. У нас сотрудница однажды на свой ДР такие заварные пирожные принесла, я ни до ни после таких прекрасных не пробовала, словами не передать, нежнее нежного и тесто и крем.

Цитата

белорусский чеддер))) неужели гадостнее заливной рыбы

А я делала утку, чего только ни накидала: яблоки, мандарины , чернослив, жареный лук, сказали , что удалась.

Сообщение отредактировал Натка: Воскресенье, 01 января 2023, 22:22:57

Натка (Воскресенье, 01 января 2023, 22:10:04) писал:

У меня обычно тоже очень нежный. Но подвело хваленное (бессовестно врут ) качество отечественной молочной продукции.
Не знаю как рыба, но наш чеддер явно шел на рекорд.

LenNik (Воскресенье, 01 января 2023, 18:35:35) писал:

Извините, что влезаю не в свою песочницу, но я очень похожий торт пеку уже 12 лет. Только там тесто очень простое, на американский манер: крошатся печеньки обычные и смешиваются со сливочным маслом (можно крекер, а не печенье, тогда надо сахар добавлять). В духовке эта смесь прекрасно гомогенизируется. В этом случае даже не требуется никакого груза устанавливать - такое тесто не поднимается.

И начинка лаймовая просто 15 минут выпекается. Получается нечто желеобразное.

У меня из родственников редко кто такую кислятину выносит, поэтому пеку на ДР и зачастую ем одна

Всех с праздниками!

Цитата

Знаешь, ваша молочка лет десять назад реально была очень качественной.
А сейчас она очень средняя.

Цитата

Да, есть и такой рецепт, но я в принципе не люблю печенье со сливочным маслом смешивать. Не нравится мне по вкусу эта смесь.
Поэтому я взяла рецепт с рубленным тестом.
По мне, по-любому лучше испечь корж, чем вот эта замазка с печеньем.
Но если нравится печенье, то почему нет.

И вас с Новым годом!

LenNik (Вторник, 03 января 2023, 10:42:30) писал:

Это ты еще очень добрая.
Даже то что на экспорт плохое, а уж что для внутреннего потребления...